8 alimentos para aumentar a imunidade no outono e inverno

Com a chegada dos meses frios, nosso corpo naturalmente se torna mais vulnerável a gripes, resfriados e infecções. É nesse cenário que a alimentação assume um papel estratégico: escolher os ingredientes certos pode ser o diferencial entre passar ileso pela estação ou viver entre lenços e termômetros. E a boa notícia? É possível fortalecer o sistema imunológico com alimentos simples, acessíveis e saborosos que cabem em qualquer cardápio. Entre sopas quentes e chás aromáticos, descubra agora como aumentar a imunidade no outono e inverno com inteligência nutricional.

Os melhores alimentos para aumentar a imunidade

Um sistema imunológico forte começa no prato. A seguir, você confere oito alimentos que ajudam a blindar o organismo e mantê-lo em equilíbrio nos dias mais frios.

Gengibre: raiz poderosa contra inflamações

O gengibre é um dos alimentos mais citados quando o assunto é saúde. Rico em gingerol, um composto com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ele auxilia no combate a infecções e contribui para a melhora da circulação. Uma fatia no chá ou ralado em sopas já oferece benefícios significativos.

Alho: antibiótico natural para o dia a dia e para aumentar a imunidade

Usado há séculos na medicina tradicional, o alho contém alicina, uma substância que age como antibiótico natural. Ele fortalece as defesas do corpo, ajuda a controlar a pressão arterial e ainda dá um sabor especial às refeições. No outono e inverno, vale usá-lo cru no preparo de molhos e pastas ou refogado em caldos quentinhos.

Frutas cítricas: vitamina C em dose generosa

Laranja, limão, acerola, kiwi e mexerica são verdadeiras potências de vitamina C, um dos nutrientes mais associados à imunidade. Além de auxiliar na produção de glóbulos brancos, essa vitamina ajuda o corpo a absorver melhor o ferro presente em outros alimentos. Consumir uma porção por dia já faz grande diferença.

Iogurte natural: equilíbrio intestinal e imunidade

O intestino é considerado o segundo cérebro do corpo — e também um centro de defesa. Os probióticos presentes no iogurte natural ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal, fator essencial para um sistema imunológico eficiente. Prefira versões sem açúcar e, se possível, com culturas vivas.

Cogumelos: reforço nutricional completo para aumentar a imunidade

Cogumelos como o shitake, o champignon e o portobello contêm beta-glucanas, substâncias que estimulam as células de defesa. Além disso, são fontes de selênio e vitamina D, dois aliados importantes na prevenção de doenças respiratórias. Um refogado ou ensopado com cogumelos aquece e fortalece.

Castanha-do-pará: selênio para turbinar as células

Com apenas uma unidade por dia, a castanha-do-pará já supre a necessidade diária de selênio, um mineral essencial para a atuação dos linfócitos, nossas células de defesa. Seu consumo frequente reduz a inflamação e protege contra infecções. Só é preciso moderação, já que o excesso pode ser prejudicial.

Cúrcuma: o ouro da imunidade

Também conhecida como açafrão-da-terra, a cúrcuma contém curcumina, um composto antioxidante e anti-inflamatório altamente eficaz. Quando combinada com pimenta-do-reino, sua absorção pelo organismo aumenta consideravelmente. Pode ser usada em caldos, arroz, legumes assados e até em bebidas.

Mel: proteção doce e natural

Além de adoçar naturalmente os preparos, o mel possui propriedades antimicrobianas e calmantes. Quando consumido com limão e própolis, por exemplo, ajuda a aliviar sintomas de garganta e reforça o sistema imunológico. Ideal para ser incluído em chás ou como complemento no café da manhã.

Apostar na variedade e no preparo correto

Mais do que incluir um ou dois alimentos isoladamente, o segredo está na variedade. O sistema imunológico depende de um conjunto de nutrientes, e é o equilíbrio entre eles que garante a proteção. Um prato colorido, com vegetais, proteínas magras e gorduras boas, fortalece naturalmente o organismo.

Evite alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar e gorduras trans, que inflamam o corpo e sobrecarregam as defesas. No outono e inverno, o ideal é optar por receitas que aquecem, nutrem e confortam — como sopas, ensopados, chás e vitaminas. Além de saudáveis, essas preparações mantêm o corpo aquecido e bem nutrido.

Ao aliar esses alimentos a hábitos como boa hidratação, sono de qualidade e prática moderada de atividades físicas, você garante um sistema imune mais preparado para enfrentar os desafios da estação.

A força começa na rotina

Cuidar da imunidade não deve ser algo pontual, feito apenas quando a gripe bate à porta. Quando essa atenção se torna parte do cotidiano, os resultados aparecem em forma de disposição, menos doenças e mais vitalidade. O outono e o inverno trazem seus desafios, mas também oportunidades de mudar hábitos e acolher o próprio corpo com mais consciência — e tudo isso começa pelo que colocamos no prato.

Fabiano Souza