O Correio da Bahia, trás na sua edição de hoje (13) uma matéria sobre o jovem estudante do Cetep de Barreiras, Diogo de Souza Reis, de apenas 17 anos, que desenvolveu uma bebida a base do fruto do jatobá, que pode auxiliar no tratamento de anemia e diabetes.
Na pesquisa desenvolvida no ano passado, durante um trabalho de iniciação científica, seis pessoas com diabetes apresentaram maior equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue após consumirem, em média, 250 ml da bebida durante três vezes ao dia.
O fruto do jatobá é rico em diversos nutrientes: cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e vitamina C. Em comunidades tradicionais indígenas, ele também é considerado como um energético natural para potencializar o desejo sexual dos homens.
Receita
Ingredientes
– 5 frutos do jatobá descascados e ralados para extração da polpa
– 300 ml de leite
– 2 colheres de sopa de iogurte natural
– Açúcar a gosto (para não diabéticos)
Modo de preparo:
Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador. Em seguida, basta colocar para gelar ou adicionar algumas pedras de gelo. Essa receita rende um copo de 300 ml.
